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最受欢迎的平遥礼物

发布时间:2016/10/17  点击率:8006次
    一提到黄酒,平遥人马上就会想到“长昇源”三个字,“长昇源”黄酒铺位于平遥古城中心的市楼南侧。

长昇源


    建于明崇祯年间,1994年被列为平遥重点保护单位,2010年“长昇源老字号黄酒酿酒技艺”申报省级非物质文化遗产!

长昇源

   
    一、黄酒是什么?
   
    黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。其香味浓郁醇厚,酒性温和,老少皆宜。据分析,黄酒含18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。
   
    二、关于长昇源
    明清老号"长昇源"位于城内南大街市楼南路西41号。该号所产黄酒点心历史悠久,风味独特,明清期间多以山西商号绅士官僚、城乡百姓、有名的"日升昌"票号等大户为主顾,流名甚广。酒呈深黄褐色,用黄黏米和酒曲制作,纯天然。当年慈禧太后离京西逃途中经过平遥,品尝了这里黄酒和点心,大加赞赏,当场赐一"长"字,明代创立的"聚生源"遂改名为"长昇源"。历经三百多年的岁月风尘洗礼,黄酒越沉越醇厚。
   
    三、喝黄酒好处多
   
    黄酒有补气血、长阳气、活血络、厚肠胃、润皮肤的功效。冬天饮黄酒,有补而不僵,封而不凝的养生作用。 夏日适量饮用黄酒,可以促进血液轮回,进一步改善心血系统的抗病机能!
 
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