长昇源黄酒制造有限责任公司

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最受欢迎的平遥礼物

发布时间：2016/10/17　点击率：8335次

一提到黄酒，平遥人马上就会想到“长昇源”三个字，“长昇源”黄酒铺位于平遥古城中心的市楼南侧。

长昇源

建于明崇祯年间，1994年被列为平遥重点保护单位，2010年“长昇源老字号黄酒酿酒技艺”申报省级非物质文化遗产！

长昇源

    一、黄酒是什么？

    黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。

    二、关于长昇源
    明清老号"长昇源"位于城内南大街市楼南路西41号。该号所产黄酒点心历史悠久，风味独特，明清期间多以山西商号绅士官僚、城乡百姓、有名的"日升昌"票号等大户为主顾，流名甚广。酒呈深黄褐色，用黄黏米和酒曲制作，纯天然。当年慈禧太后离京西逃途中经过平遥，品尝了这里黄酒和点心，大加赞赏，当场赐一"长"字，明代创立的"聚生源"遂改名为"长昇源"。历经三百多年的岁月风尘洗礼，黄酒越沉越醇厚。

    三、喝黄酒好处多

    黄酒有补气血、长阳气、活血络、厚肠胃、润皮肤的功效。冬天饮黄酒，有补而不僵，封而不凝的养生作用。夏日适量饮用黄酒，可以促进血液轮回，进一步改善心血系统的抗病机能！